俄罗斯健康巧克力制造商Mojo Cacao的产品获得2019年国际巧克力奖第二名。

俄罗斯批发巧克力制造商Mojo Cacao在去年11月在危地马拉举行的国际巧克力奖-2019中获得第二名。

该品牌之所以能够进入世界总决赛，得益于6月份在欧洲站的比赛中获胜。"它的白腰果巧克力与植物奶和曲奇饼干口味获得了金奖。正是这种口味争夺了"含内含物或碎片的白巧克力棒"类别的最佳巧克力称号。

"我们的对手是最好的传统巧克力的代表，他们的配方大体上几十年都没有改变。他们仍然使用糖、牛奶和卵磷脂。我们的胜利是对优质巧克力标准的重新审视。因此，饼干的胜利对Mojo来说是双赢。"Mojo Cacao创始人Eugenia Tsyrlin这样评价参加比赛。

国际巧克力奖大赛由来自意大利、美国和英国的独立专家于2012年创立，他们在品尝、评估和教授巧克力工艺方面有着多年的经验。这项著名的比赛由来自世界各地的品鉴师、糖果师、博主和厨师进行评审。比赛的目的是鼓励和支持使用精选原料制作巧克力的公司。

关于公司

Mojo Cacao成立于2016年，是俄罗斯受欢迎的健康巧克力品牌之一。公司负责从可可豆精英品种的选择、烘焙、分离、在石磨石上熔化，到成型为巧克力棒，再到成品包装的整个生产周期。

品牌的定位是生产人人都能吃的巧克力，为此，任何产品中都不含动物制品、麸质或转基因成分。检查巧克力成分的信息是公开的，大家可以自己看。

创立该公司的Eugenia Tsyrlin出于对健康食品的简单热情开始了她的事业：发现普通巧克力没有合适的替代品，她决定自己制作巧克力。品牌背后的理念是将健康、口感和美学结合在成品中。

产品介绍

萌萌可可是一款满足最高口感要求的创新产品，生产周期严格控制。所有产品完全以植物原料为基础，不含精制产品、乳脂肪、乳化剂或添加剂。

Mojo Cacao系列为各种口味提供了广泛的选择。每个产品的主要成分是坚果、干果、香料和精选的高品质可可豆。公司一直在寻找新的创意，所以除了传统的添加剂，爆米花或哈瓦那辣椒也可以在其巧克力中找到。

该公司生产的巧克力有三种类型：苦味、牛奶和白巧克力。

除此之外，巧克力还有多个品种。80克单棒、20克迷你棒、巧克力与坚果糊、巧克力与坚果棒、巧克力与坚果糖果、巧克力与坚果糖果"青木"、巧克力中的干果、牛奶与苦巧克力中的咸焦糖、腰果基巧克力与坚果糊、双巧克力中的无花果。

计划

2020年，Mojo Cacao公司的生产能力已扩大到800平方米。此外，公司的产能增加了3倍，创造了新的就业机会。还按照ISO 22000（食品安全管理体系的一系列国际标准）的所有要求进行了自动化和现代化建设。

在疫情期结束后，计划与最大的零售商欧尚，咖啡连锁店星巴克，互联网网站贝鲁网、奥松网、野莓网，以及与小型健康食品店达成合作。

此外，健康糖果和巧克力生产商Mojo Cacao打算于2020年秋季在莫斯科开设两家自有产品的品牌销售点。

第一个销售点将是一个完整的精品店，它将位于首都最大的食品商场"DEPO"的区域。第二家分店将开在该公司的巧克力工厂。它的客人不仅有机会了解Mojo Cacao的全部产品，还可以通过参观工厂和品尝，了解健康巧克力的制作过程。

目前，在大型零售商（"Azbuka Vkusa"、"Perekrestok"、"Garden City"、"Ambar"）、几十家健康食品零售店（"Sweet Shop"、"Warm Shelf"）、MISHA FISHER餐厅和健康食品店"Green Point"都可以看到Mojo Cacao品牌的产品。PIZZA ItaLiana披萨店、莫斯科市的THE STREET MARKET、Mint Market生物食品店、Flora Delivery花店、Hudson Deli餐厅、Biostoria生物和农产品网店，以及SML、Taste and Color和Profile Pro咖啡馆。此外，俄罗斯健康巧克力制造商在法国Kosak Paris的进口产品分销商和明斯克的"Spicy Moon"商店也有代理。