Produkty rosyjskiego producenta zdrowej czekolady Mojo Cacao zdobyły drugie miejsce w konkursie International Chocolate Awards-2019.

Rosyjski producent zdrowej czekolady Mojo Cacao zdobył drugie miejsce na The International Chocolate Awards-2019, która odbyła się w listopadzie ubiegłego roku w Gwatemali.

Marce udało się dotrzeć do światowego finału dzięki wygranej w europejskim etapie konkursu w czerwcu. "Jej biała czekolada nerkowca o smaku mleka roślinnego i ciasteczek Cookie zdobyła złoty medal". To właśnie ten smak walczył o tytuł najlepszej czekolady w kategorii "Białe czekoladki z inkluzjami lub kawałkami".

"Rywalizowaliśmy z przedstawicielami najlepszych tradycyjnych czekoladek, których receptury w zasadzie nie zmieniły się od dziesięcioleci. Nadal stosują one cukier, mleko i lecytynę. Nasze zwycięstwo to nowe spojrzenie na kryteria jakości czekolady. Zatem wygrana Cookie jest podwójną wygraną dla Mojo", skomentowała udział w konkursie założycielka Mojo Cacao, Eugenia Tsyrlin.

Konkurs International Chocolate Awards został założony w 2012 roku przez niezależnych ekspertów z Włoch, USA i Wielkiej Brytanii, którzy mają wieloletnie doświadczenie w degustacji, ocenie i nauczaniu rzemiosła czekoladowego. Prestiżowy konkurs jest oceniany przez degustatorów, cukierników, blogerów i szefów kuchni z całego świata. Celem konkursu jest zachęcenie i wsparcie firm produkujących czekoladę z wybranych składników.

O firmie

Założona w 2016 roku Mojo Cacao jest jedną z popularnych marek zdrowej czekolady w Rosji. Firma jest odpowiedzialna za pełny cykl produkcyjny, od wyboru elitarnych odmian ziaren kakaowych, poprzez prażenie, oddzielanie, topienie na kamiennych kamieniach młyńskich, aż po formowanie w baton czekoladowy i pakowanie gotowego produktu.

Pozycją marki jest produkcja czekolady, którą może zjeść każdy, dlatego w żadnym produkcie nie występują produkty pochodzenia zwierzęcego, gluten ani GMO. Informacje o sprawdzaniu składu czekolady są podawane do publicznej wiadomości, aby każdy mógł je zobaczyć na własne oczy.

Eugenia Tsyrlin, która założyła firmę, rozpoczęła swoją działalność od prostej pasji do zdrowej żywności: nie znajdując odpowiedniej alternatywy dla zwykłej czekolady, postanowiła zrobić ją sama. Ideą marki jest połączenie zdrowości, smaku i estetyki w gotowym produkcie.

Produkty

Mojo Cacao to innowacyjny produkt, spełniający najwyższe wymagania smakowe, o ściśle kontrolowanych cyklach produkcyjnych. Wszystkie produkty oparte są wyłącznie na składnikach roślinnych, bez produktów rafinowanych, tłuszczów mlecznych, emulgatorów i dodatków.

Gama Mojo Cacao oferuje szeroki wybór dla każdego smaku. Głównymi składnikami każdego produktu są orzechy, suszone owoce, przyprawy i wyselekcjonowane ziarna kakaowe najwyższej jakości. Firma stale poszukuje nowych pomysłów, dlatego oprócz tradycyjnych dodatków, w jej czekoladzie można znaleźć również popcorn czy ostrą paprykę habanero.

Firma produkuje trzy rodzaje czekolady: gorzką, mleczną i białą.

Poza tym, czekolada jest dostępna w kilku odmianach: batony mono 80g, mini batony 20g, czekolada z pastą orzechową, czekolada i batony orzechowe, czekolada i słodycze orzechowe "Aoki", suszone owoce w czekoladzie, solony karmel w mlecznej i gorzkiej czekoladzie, czekolada na bazie nerkowca i pasta orzechowa, figi w podwójnej czekoladzie.

Plany

W 2020 r. Mojo Cacao zwiększyło swoje zdolności produkcyjne do 800 m2. Ponadto zdolność produkcyjna firmy została trzykrotnie zwiększona, tworząc nowe miejsca pracy. Automatyzacja i modernizacja została również przeprowadzona zgodnie ze wszystkimi wymogami normy ISO 22000 (seria międzynarodowych norm dotyczących systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności).

Po zakończeniu okresu pandemii planowane jest nawiązanie współpracy z największym detalistą Auchanem, siecią kawiarni Starbucks, portalami internetowymi Beru, Ozon, Wildberries, a także z małymi sklepami z żywnością zdrowotną.

Ponadto, Mojo Cacao, producent zdrowych cukierków i czekoladek, zamierza otworzyć jesienią 2020 r. w Moskwie dwa markowe punkty sprzedaży własnych produktów.

Pierwszy z nich będzie pełnoprawnym butikiem, który będzie zlokalizowany na terenie największego centrum handlowego stolicy "DEPO". Drugi outlet zostanie otwarty w fabryce czekolady należącej do spółki. Jego goście będą mieli okazję nie tylko zapoznać się z całą ofertą Mojo Cacao, ale także zobaczyć, jak powstaje zdrowa czekolada, odwiedzając fabrykę i degustując ją.

Obecnie produkty marki Mojo Cacao można znaleźć w dużych sklepach detalicznych ("Azbuka Vkusa", "Perekrestok", "Garden City", "Ambar"), w kilkudziesięciu sklepach ze zdrową żywnością ("Sweet Shop", "Warm Shelf"), restauracji MISHA FISHER oraz w sklepie ze zdrową żywnością "Green Point", Pizzeria PIZZA ItaLiana, THE STREET MARKET w Moskwie, Mint Market bio food store, Flora Delivery florist shop, restauracja Hudson Deli, sklep internetowy Biostoria bio i produktów rolnych oraz kawiarnie SML, Taste and Color i Profile Pro. Ponadto, rosyjski producent zdrowej czekolady jest reprezentowany przez dystrybutora produktów importowanych we Francji Kosak Paryż i w sklepie "Pikantny Księżyc" w Mińsku.