В Калининградской области открыли завод по выращиванию форели

Завод по выращиванию форели мощностью 100 тонн рыбы в год построила компания «Русинг» в поселке Прудное в Калининградской области, сообщили в региональном министерстве сельского хозяйства.

Форель будет выращиваться в установках замкнутого водоснабжения. Там предполагают реализовывать полный цикл выращивания — от икры до товарной рыбы весом до 2,5 кг, а также создать собственное маточное стадо. На предприятии уже выращивается около 162 тыс. мальков радужной форели.

К марту товарная рыба появится в калининградских ресторанах. По словам гендиректора компании «Русинг» Инги Булацевой, в перспективе планируется увеличить мощности завода до 500 тонн рыбы в год, а также начать выращивание осетра. Предприятие также планирует на базе завода построить цех по разделке и переработке товарной рыбы и создать объект для агротуризма.

Фото: Министерство сельского хозяйства